ローカカオニブ(USDA認定品)

カカオニブはカカオ豆を粗く砕いたもの。ローストされたものが一般的ですが、ローカカオニブは45℃以下の低温加工。カカオ本来の栄養と風味が活かされています。また、抗酸化物質を非常に多く含みます。

苦味成分のテオブロミンには、集中力を高める効果やリラックス効果があります。また、フェニルエチルアミンには高揚感・幸福感を高める効果があります。