エコーレのコーヒー豆

富山市の自家焙煎コーヒー専門店エコーレは、フェアトレード・オーガニック・スペシャルティを推進。産地視察もされています。また、それぞれの豆の良さを引き出す焙煎がすばらしく、常に研究を重ねているお店です。

＊metio取り扱いコーヒー＊

[100g入り]

・エチオピア イルガチェフ

コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているエチオピアには1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。

瑞々しい梨の花の香り。まろやかなタッチとほのかな苦み。明るい印象で洗練された味わい。

・コスタリカ ビスタ・アル・バジェ・レッドハニー

コスタリカは軍隊を持たないという選択をした国。軍事費を教育費や観光資源にまわし、豊かな自然と高い教育水準を維持しています。

多様な風味が重なった濃厚なコク。完熟した果実のような甘み。赤ワインのような味わい。

・メキシコ オーガニックデカフェ

化学的な溶媒を使わずに水を使って生豆に含まれるカフェインを97％除去。

ココアのような香ばしさ。キャラメルのような甘さ。軽やかでマイルドな印象。

[カフェバッグ]

・エチオピア イルガチェフ

カップにセットしてお湯を注ぐドリップスタイルと、カップにお湯を入れて5分浸すディップスタイルの2種類。

・インドネシア マンデリン ブルーリントン

ドリップスタイル。しっかりとした輪郭で、力強い味わい。マンデリン特有の大地の香りとスパイシーさ。

コーヒーの説明はエコーレより引用。