五色刀削麺

農薬・化学肥料不使用の小麦粉を使い、ほうれん草、赤ビーツ、竹炭、カボチャで色づけした五色の刀削麺。

台湾の伝統的な天日干し製法を継承し、経験豊かな職人の技術でコシのある独特の食感を実現。

古代中国より受け継がれた「万物は木火土金水の5種類の元素からなり」という自然哲学思想のひとつ「五行思想」に基づき、開発されました。