はるもにあの畑「もち黒米」

富山県上市町のはるもにあの畑さんが育てた「もち黒米」のお取り扱いを始めました。

「もち黒米」は、玄米のぬかの部分に紫・黒色の色素を含んだもち米。ぬか部分にはポリフェノールの一種アントシアニンが含まれています。また、食物繊維やマグネシウムも多く、中国では古来より薬米と呼ばれていました。

白米1合に対して大さじ1のもち黒米を混ぜて、いつも通りに炊いてください。きれいな色とつぶつぶの食感が楽しめます。

はるもにあの畑さんは、不耕起・無農薬・無除草剤・無肥料でお米や野菜を栽培されています。また、育苗、田植え、草刈り、稲刈り、乾燥、脱穀、選別など、もみすり以外をすべて手作業でなさっています。

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