ムング豆チップス

お豆の素朴な味わいが後を引くムング豆チップス。原材料は有機認定のムング豆と塩だけ。油を使わず、さくっと焼き上げました。

ムング豆は緑豆のことで、もやしや春雨の原料となる豆です。鉄分などミネラルが豊富な豆で、漢方では利尿・解熱作用の働きがあると言われています。