2019.01.05 05:16オーガニックフラックスオイル有機栽培の亜麻の実（フラックスシード）を低温圧搾したオイル。軽い口当たりでマイルドなタイプです。フラックスオイルは、からだに必要な必須脂肪酸・オメガ3脂肪酸のひとつ「α-リノレン酸」を40～65％も含み、古来よりメディカルハーブとしてエジプト・インド・ヨーロッパなどで愛されてきま...
2019.01.01 13:37People Tree ベジチョコラインカカオ54％以上のビターベースチョコレート。乳製品は不使用です。ベジチョコラインは全て有機JAS認証、EUオーガニック製品になりました。今シーズンから「ペルー75」が仲間入り。ペルー北部のアマゾン川流域の有機カカオを75％使用。カカオのフルーティーな香りと風味が特徴。ハイカカオチ...
2019.01.01 13:21発酵調味料・味の母お酒の風味とみりんのうまみを合わせ持った発酵調味料「味の母」が入荷しました。米、米こうじを主原料として日本酒の基となる「もろみ」を醸造して食塩を加え、さらに糖化工程を経て長時間じっくりと熟成。素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・臭み消し・煮崩れ防止など、一本で...
2019.01.01 13:09フェアトレードのタイカレーペーストフェアトレード認証のタイカレーペースト 。お好みの具材を炒め、カレーペーストとココナッツミルクを加えて煮るだけで、本場の味が楽しめます。添加物不使用、ナンプラーやエビペーストなど動物性食材も使用していません。◆レッド（大辛）赤唐辛子の辛味が活かされた刺激的な味◆イエロー（中辛）1...
2018.04.20 07:40ムング豆チップスお豆の素朴な味わいが後を引くムング豆チップス。原材料は有機認定のムング豆と塩だけ。油を使わず、さくっと焼き上げました。ムング豆は緑豆のことで、もやしや春雨の原料となる豆です。鉄分などミネラルが豊富な豆で、漢方では利尿・解熱作用の働きがあると言われています。
2018.04.20 07:39祝島のひじき瀬戸内海有数の漁場とされる周防灘と伊予灘の境界に位置する祝島（山口県上関町）特産のひじき。1月の終わりから4月にかけてひじきがまだ柔らかい時期に刈り採り、昔ながらの鉄の大釜と薪でじっくり炊き、天日と潮風で干し上げました。水に戻すだけでそのまま食べることができ、サラダや和え物がさっ...
2018.04.20 07:10フンザの贈り物フンザ地方はパキスタンの首都イスラマバードから北にバスで20時間、周囲を7000m級の峰々に囲まれた標高約2500mの地域。現代に残る桃源郷とも呼ばれています。フンザの人々は限られた土地を耕し、家畜を飼い、必要なものだけを採る自給自足の暮らしを営んでいます。フンザのドライフルーツ...
2018.04.07 05:38祝島の寒干し大根山口県上関町の祝島（いわいしま）特産・寒干し大根が入荷しました。農薬を使わずに育てた大根を島特有の「寒」（寒い西風）に当て、天日で干し上げたもの。「寒」がある1～3月にしか作れない限定品です。水で戻してそのまま和え物やサラダ、はりはり漬けなどがおすすめ。厚めで食べ応えがあり、コリ...
2018.04.07 05:34マスコ・ロックとマスコバド糖スティックシュガー「おいしい砂糖」とご好評いただいているマスコバド糖に新しい仲間が増えました。◇マスコ・ロックころころとしたマスコバド糖のかたまり。そのまま食べると、口の中でほろっと崩れ、やさしい甘みとコクが広がります。角砂糖のように飲み物に入れても。◇マスコバド糖スティックシュガー1袋5g入り。...
2018.02.25 03:36ラビングアース ローチョコレートラビングアース社は、長年インドや南米などで地域開発に取り組んできたスコット・フライ氏により創業されました。このチョコレートは、彼がかつて住んでいた村々で作られていた伝統的で高い栄養価のある食材を使用した、オーガニック・ローフード（非加熱）・ヴィーガン・砂糖、乳製品不使用のフェアト...
2017.10.06 04:24フェアトレードのバニラエクストラクトバニラエクストラクトはバニラエッセンスと同じように使うことができます。バニラエッセンスが人工的に合成されたバニラの香り成分をアルコールなどに溶かしたものを指すのに対して、バニラエクストラクトは酒類にバニラビーンズを直接漬けて作ったものを指します。このバニラエクストラクトは、ウガン...
2017.09.19 01:12バランゴンバナナ「バランゴン」は、フィリピンの山間部に自生するバナナの品種名。密度の高い果肉とコクのある味わいが特徴です。小規模農家が、農薬・化学肥料を使わず自然を守りながら栽培し、出荷しています。生産者の自立を応援する民衆交易によって日本に届くバナナです。＊バナナ表面の黒ずみやキズについてバラ...